american risoles

resep ini udah lama aku simpen di lemari... kalo lg "bete", jengkel.. mendingan ke dapur, bikin sesuatu...taraaaaaa hati senang, cemilanpun jadi... enyakkkk...

tp jujur aku lebih suka risoles yang isi ragout... tapi oke lah...

muffin pisang keju

dapet resepnya dr bunda nadine di bundacorner.blogspot... makasiy ya mbak resepnya mantabb bener... sekali bikin langsung jadi n ngembang dg sempurna...aku doyan bangettt...

sempet gak yakin, masa cuma diaduk2 dg spatula nih bahan bisa jadi.... ternyataa...asikk gak harus ngeluarin mixer, gak perlu nyuci2 terlalu banyak hahahaa dasar males...

beef nugget

dapet resep beef nugget enak dr koran kompas edisi 2 mg yang lalu... enakkkk... anak2 suka..itu yang penting...

mau resepnya? googling aja ya, kompas edisi 2 mg lalu..hehehee...atau buka2 lagi deh

korannya..

bolu gulung kukus andalan..

teteup menggugah selera... karena paletta nya enak... dpt pesenan tambahan dr erika, plus dr lince, temennya ika.... thanks ya...

resepnya "nyontek" dr blog nya mbak widya... tq yah mbak... banyak yg suka dg bolgulkus nya..

fruit pastry

karena rencana bikin cupcake untuk goodie bag adek gatot... jadinya bikin fruit pastry aja, untung asa stok pastry kemaren beli di bandung tinggal cetak2 aja, panggang dan kasih vla, buah2annya juga kebetulan ada stok ...rebeessss....sipp, cantekkk enak pulak...gak pake lama yang jelasnya siy hahahaa....

mau???

projects....

pesanan vera...

risoles (bikinan mama yang top markotop)

puding sutra ( resep dari blognya mbak widya hidayat ) tapi syrupnya aku ganti dengan ABC nanas, soale disini gak nemu yang namanya syrup ABC mangga..huhuhu, dan buahnya peach...

bolu gulung kukus...(resep dari blognya mbak widya putri ) 2 resep yang tobeli dan blueberry...

puding sutra nanas..

ini pesanan vera (again), thanks banget ya ver..

selain mesen bolu gulung kukus, dia juga mesen risolesnya mama yang top markotop...

( sejauh ini blom ada deh risoles manapun yang menang nandingin risoles nya mama...)

pudingnya gampang banget, aku dapet resepnya dari mbak widya hidayat.

bahan2nya:

- 1 kaleng SKM (karena pesanannya 40 biji, aku beli yang kaleng besar)

- 6 kaleng air (kaleng susunya)

- 1 1/4 agar2 satelit putih...

kalo buatnya pake SKM yang kaleng biasa, agar2nya cukup 1 bungkus aja..

cara membuat:

- aduk rata air dan SKM dan agar2..

- dengan api yang sedang, aduk2 terus, hingga mendidih

- matikan api, dan taruh dalam gelas agar (me: 4 sendok sayur)

- setelah agak beku, kira2 2 jam, sayat seperti tanda tambah, hati2 ya soalnya pudingnya lembut banget, siram dengan 1/2 sdm syrup ( me: ABC nanas )

di resep aslinya sih kudu mangga, katanya kalo ngerubah rasa syrup dan merk nya, hasilnya juga akan berubah

karena kota padang dah aku ublek2, gak nemu yang namanya syrup mangga, ya wes pake yang nanas, asem2 dikit, tapi enak juga kok

- pastikan bahwa syrup yang disiram masuk ke sela2 sayatan...karena nanti yang bikin bagus hasilnya tuh si syrup merubah warna puding menjadi kuning2...

- taburin dengan buah kaleng (terserah...)

- me: tambah dengan syrup buah kalengnya dikit ajah...biar tambah kecut2...ixixiixiii...

di resep aslinya, gak pake gelas2 ager, tapi di loyang, jadi pas agak beku, dipotong kotak2, dan disiram dengan setengah botol syrup, dan pastikan syrupnya juga masuk ke sela2 potongan pudingnya...

cuma karena ini pesanan, jadi untuk memudahkan yang mbuat, yang nyimpen, yang mesen dan juga yang makan, ya aku bikin praktis ajah... tinggal ditutup, dan dikasih sendok kecil..

before..
after...

KuE SoeS dan PuDinG PelanGi

kalo kue soes ( yang kata Ega namanya kueh usus...hehee) udah pernah aku upload juga resepnya, silakan buka2 aja di fileku...tadinya gak niat pengen bikin soes, tapi karena pasangannya puding pelangi dikasih vla, vlanya terlalu kental dan cocoknya jadi fillingnya kue soes ya terpaksa buat soes....tapi gak kemakan2, karena EMAN..hahahaa, cantik banget sih penampakannya...ngembang...crispy diluar dan bolong ditengah...

satu lagi buat ekperimen dan cemilan anak2 hari minggu lalu, aku bikin Puding Pelangi, resepnya ntar aja ya, lagi males ngopi, cuma pengen ngaplod pic nya aja abis cantik sih warnanya...tapi kurang laku, kecuali adek yang makan, soale bahan susu bubuknya aku pake susu formula adek hahahaaa, gak punya stok susu bubuk instant sih...

'Kue Soes'

Awalnya mama yang bikin sus untuk acara doa rosario di rumah..
besoknya aku dikasih beberapa biji, karena tertutup dan gak aku simpen di kulka, jadi berjamur deh..padahal malemnya aku dah bikin vla-nya..
akhirnya nyobain sendiri bikin, untuk yang pertama ok lah, cuma lengket di loyang karena gak aku kasih mentega...hehhee

yang kedua kalinya, bagus banget, ngembangnya pas seperti yang aku mau, tinggi dan gak kempes....agak krispi juga, karena terakhirnya aku pake api kecil supaya garing...enyak enyak enyak...
karena aku bikinnya gedhe2 biar puas sekali makan, jadinya cuma 12 biji untuk 1 resep


resepnya dari mama, gampang banget:
- rebus 200 cc air dengan 100 gr mentega
- kalo udah cair menteganya, masukin terigu (kunci) 100 gr
- aduk2 sampe gak lengket, matikan api
- tambahkan garam sedikit aja supaya gurih
- tunggu agak dingin, masukkan 4 butir telur (satu persatu) sambil di mikser sebentar sampe rata aja...
- ambil adonan pake 2 sendok, dibagian atasnya di aduk dengan ujung sendok supaya bentuknya meruncing dan pas di panggang ngembang keatas ( gak bulet )

ovennya aku panasin sampe 180 derajat, trus baru masukin loyangnya, oven gak boleh di buka2, supaya nggak kempes...jadi di panggang 25 menit, kalo udah ngembang, api dikecilin aja, sampe warna kulitnya kecoklatan dan agak garing...


untuk isinya:
- 200 cc susu cair
- 1 sdm mentega
- 60 gr gula pasir (aku kira2 aja 6 sdt)
- maizena di cairkan dengan sedikit susu cair, supaya nggak nggegumpal
- garam sedikit
- vanilli sedikit
- kuning telur 1 btr

panaskan susu, mentega, gulla, dan kuning telur, juga garam n vanilli. aduk2 terus. setelah hampir mendidih masukkan maizena yang udah di cairkan, aduk terus sampe mengental dan meletup2..
dinginkan, siap untuk diisikan ke kuliat soes...

project hari minggu...

wah udah lama mualesss buangettt ngaplod projects hari minggu.., maklum...listrik kalo malem suka mati, masih digilir nih pemadamannya... gak bete2 amat sih, kan ada genzet, tapi gak enaknya lampunya kedip2...dan lebih redup...tapi berhubung dah numpuk...

2 minggu lalu bikin, bolu kukus gulung, resepnya dari mbak widya...(blog nya ada kok di fave link-ku), tapi udah tak cari2 lagi gak nemu di bagian mana dulu aku dapet..hiihii, btw thanks deh mbak, bolkusgul nya lembutttt buangetttt, langsung abis... apalagi si mas ega, doyannn waktu masih anget2, sampe aku stop karena bom diabadikan hihiihiii..yang di resep mbak widya pake strawberry palleta, kalo akyuu lebih doyan blueberry...hmmm, gak eneg manisnya passss...di anggurin sampe 2 hari tetep lembut loh...

yang kedua aku bikin fruit pastry, hemm ehemmm, kulitnya gak bikin kok sisa yang minggu lalu bikin cizzz stik. kulitnya sih mentahnya beli di bandung hehhee. tapi komentar si ayah, kok gak kayak yang di jual orang sehhh??? biasanya kan renyah gituuu, oalah ayahhh, kamu bilangnya fruit pastry, ya begonooo, ternyata yang kamu maksud tuh fruit pieeeee....huhuuhuuu...dalemnya pake vla, buahnya jeruk mandarin kupas, anggur setengah dan potongan kiwi...suegeeerrr'eee rek..

tengah2 minggu, si ayah ngidam PUKIS...ihhh, sampe ngebela2in nyari loyang ndiri ke tbk mayasari, taunya gak ada...makanya Yah...nanya dong kalo beli loyang tuh gak disana, ada juga deket rumah, di tbk sari manis hihiihiii..mahal juga loyangnya padahal gak bagus2 amat, berat banget malah, dan ukuran pukis sebenarnya gak ada, ya udah beli yang untuk cetakan Rangin/ Kue Pancong, jadi pukisnya kecil2 dehhh, trus yang pertama niatnya mau kasih keju, di resepnya kalo udah setengah mateng, potongan keju ditaruh diatasnya, ehhhh kelamaan di tutup jadi gak tau kalo dah mateng, ampir gosong pulak hiihiii, jadi kejunya gak nempel dehhh, yang kedua rasa coklat, nah ini yang enak, yang passss rasa dan kematangannya, yang ketiga pake pasta pandan dan dikasih kismis...ini enak juga, tapi karena adonan sisanya nanggung, jadi aku paksain pebuh banget, padahal yang bagus sih 3/4 nya ajah, jadi pas udah mateng, mbludak deh hihiihiiii, jadi jelek deh tampilannya...gak papa yang penting rasanya...enaknya sore2 makan ginian...jadinya banyak bangetttt

minggu ini, kebetulan mas ega juga di tempat oma opa pulang gereja pagi tadi, bisa deh nguplek lagi di dapur....kali ini kesampean deh bikin pie, tapi karena gak ada buah selain apel, jadinya yah apple pie ajah..enak juga, gak terlalu ribet, resepnya dari mama tercinta nehhhh, gak tau mama dapetnya dari mana, tapi itu udah resep andalan mama kalo bikin pieee, enyakkk, renyahhh, gampang lageee...yummyyy...

bikin 2 macem, yang bulet2 dapet 20 biji, isinya apel, yang lonjong diisi vla dan toppingnya kismis dikit, ini request dari ayah...

liat nih, betapa ngilernya anakku ngeliyat apple pie bikinan ibunya hihiihi

enak mas???? yummm

yang jadi sasaran utama, kismisnya, trus pienya di ancurin, diaduk2...di makan..hiiiiii apa enakkkk

selamat menikmati gambar2nya yah...kalo bahasanya mbak yuli enjoykanlah...hiihiii
mengenai resep..kalo ada yang berminat, email me di sini ajah ntar aku kasih...

pastry..

dah lama pengen banget bikin pastry, pengennya yang kayak cheese stick di kartika sari (bandung), jadinya titip deh waktu mama ke jakarta, dibawain sama mbak dari bandung kulit pastry yang ready to used.., males deh kalo suruh giling2 adonan untuk pastry.., kalo dulu di melben, senengnya bikin apple pie ( pakek pastry juga alas dan tutupnya ), cheesse stick, fruit pastry..., tapi lagi2 berhubung tinggal di kota kecil kayak gini dan serba gak ada, jadi kudu di import dulu dari pulau jawa...hiiiihiiii

mumpung ega hari minggu ini di rumah opa, bisa deh nguplek di dapur lebih lama tanpa terganggu, kan ayah mauuuuu jagain adek hiiiihiiiii, lagian kalo udah jadi kan ayah juga yang seneng, coba deh liat, baru keluar adri oven udah di embat 3 biji, padahal bikinnya dikit ajah, yang coklat blom diapa2in masih polosan gituh dah dimakanin gitu ajah....

yang asin, dalemnya potongan keju digulung dengan pastry, trus dioles dengan kuning telur dan ditaburi keju parut, cuma kalo pake keju kraft cheddar rasanya terlalu asin..., pake keju apa yah..?
trus kalo berkutat dengan pastry, walopun pake kulit pastry yang ready to used, jangan langsung di panggang, gak terlalu ngembang dan gak renyah gituh rasanya..., sebaiknya di diamkan dulu selama 30-45 menit.dan ngolesin kuning telurnya waktu mau di panggang ajah jadi gak kering kuningnya... manggangnya, oven di panasin dulu, aku kira2 150 derajat pertamanya, sambil diliat2, kalo dah ngembang, api di kecilin biar gak gosong tapi kuningnya cantik kayak ginih ehhehe..., panasnya teteup diusahain kira2 150 deh....(dengan api yang sedang)


atu lagi manis..., teteup, coklatnya aku kasih orange essence, abis aku suka banget kalo coklat tuh berasa jeruk....gak terlalu eneg...pastrynya cuma aku pluntir2 ajah, dan teteuppp didiemin dulu yak sebelum di panggang...

ada yang mau????