Ayam Penyet dan Bebek Goreng

masih menu yang 'penyet-penyet'an...
kali ini yang jadi korban di penyet adalah ayam..
resepnya dapet dari Masakan Jawa...


bumbu yang dihaluskan:
- 4 bh bawang putih
- kunyit 2cm
- jahe 2 cm
- lengkuas diparut
- ketumbar
- garam


udah deh, tinggal ditumis , tambahkan daun salam 2 lembar
masukkan ayam yang sudah dipotong2...tambahkan air, kecilkan api...hingga bumbu meresap

dan goreng hingga kuning kecoklatan...penyajiannya penyet2kan di cobek, diatas sambel yang udah diulek...
resep ini juga aku berlakukan untuk Bebek Goreng tadi siang..

tapi bedanya, bebeknya dipresto dulu 5 menitan, secara gimanapun juga bebek itu pada dasarnya dagingnya alot....jadi pas ngungkepnya ntar gak pake lama...tunggu aja sampe airnya asat dan bumbu telah meresap....



sambelnya aku pakek sambel terasi aja...plus lalapan timun...