Soto Kudus

Duh, kemaren copy paste resepnya siapa ya?? saking kebanyakan pilihan resep jadi aku padu padankan juga, gak asli2 banget...btw makasih buwat yang punya resep...

kalo tiap malem tuh pasti bingung, besok masak apa?? tiap hari pertanyaan ke misua pasti sama, dan dia udah senyum2 ajah, "masak apa besok Yah??" dia mesti jawab, masak nasi.. huhhhhh..betee..."pake apa??" dijawab... "pake piring" huhuuuuhuhhhh....

tapi kemaren malem tuh pengennya hari ini makan yang seger2, lagian aku lagi menghindari keluargaku dari jeroan hiihii, abis kok keliatan perutnya misua tambah bunzittt ajah..hihii

jadi deh hari ini masak Soto Kudus...yang menurut beliau "lumayan", komentar dia sih cuma "kok kuahnya agak butek?? bukannya biasanya soto kudus kuahnya bening..?" waduh gak tau juga deh....ngeliyat yang namanya soto kudus aja blom pernah haahhahaa..

bahan yang dihaluskan:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 4 kemiri disangrai

- garam

- bubuk lada

bahan2 lainnya:

- 1 ekor ayam (aku ambil dadanya ajah), dilumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu direbus dengan garam hingga lunak, trus digoreng, jangan terlalu kering...lalu disuwir2...

- toge diseduh dg air panas sebentar

- (aku tambahin kol rebus, karena togenya cuma dikit)

- (aku tambahin daun bawang 1 btg supaya wangi)

- 3 lmbr daun salam

pelengkap

- bawang goreng

- bawang putih yang diiris tipis lalu digoreng hingga kecoklatan

- irisan jeruk nipis

- irisan daun seledri

- (aku tambahin kentang yang diiris tipis2 lalu digoreng kering)

sambel kecap:

- 15 cabe rawit kecil

- 1 sdm bawang putih goreng

- kecap manis

- perasan jeruk nipis sedikit

- (pake petis dikit...kata suamiku)

cara membuat:

- setelah dihaluskan, bumbu ditumis sebentar lalu dimasukkan kedalam kaldu rebusan ayam, bersama dengan daun salam, masak sampe mendidih

- masukkan irisan daun bawang, tambahkan garam dan gula dikit...

gampang kan??