sayur asem dan bacem dan ikan asin

menu hari ini sayur asem...
dapet pujian lagi dr suami hehee, terutama sambelnya, katanya udah semakin enyakkkk wah gede deh idungnya hahahaa

resepnya...:

- Bawang merah
- Bawang putih
- lengkuas agak banyakan biar enyakkk
- Daun salam,
semuanya ditumis sampe harum
masukkan air, rebus sampe mendidih, lalu masukkan sayurnya
- kacang panjang
- kol
- labu siam
- daun so
- kalo ada cambah dele lebih enak( berhubung disini gak ada ya gak pake deh)
- kalo di surabaya ibu suka pake kangkung dikit

bumbu lainnya
- asam jawa yang mentah
- gula merah
- garam
- kemiri ( biar gurih)
- tambahin gula putih juga boleh biar gak usah pake penyedap rasa...

lauk pelengkap nya aku masak bacem
- tahu
- tempe
- bawang merah
- bawang putih
- lengkuas
- daun salam
- gula merah

- asam jawa

tumis bawang2 nya (aku seneng agak banyak biar wangi), juga tumis lengkuas dan daun salam, tambahkan air secukup, nya, masukkan tahu dan tempe, juga gula merah dan asam jawa, garamnya terakhir aja, apinya kecil masak sampe asat, sisa bumbu bacemnya masukin aja ke sayur asemnya, biar tambah enyak..

Ikan asinnya:

- tumis bawang merah
- tomat potong kecil2
- cabe ijo
Ikan asinnya direndam air sebentar supaya kalo digoreng gak langsung kering atauw gosong
tumis2 semua bumbu, masukin deh ikan asinnya, tambahin aja garam sedikit

sambel terasi :

- cabe merah
- bawang merah
- bawang putih
- terasi
- tomat
digoreng semua, trus sediakan ulekan, semuanya diulek tambahkan gula merah dan garam sedikit, tomatnya diulek terakhir supaya keliatan seger..


nyammmm...
selamat menikmati...