Kering Tempe

menu ini udah di-request sama si BapakNda dari minggu lalu, dan waktu itu aku salah mengartikan..yang aku masakin malahan oseng2 tempe...mirip sih, cuma tempenya aja yang gak terlalu kering, dan motongnya beda, kalo oseng2, motongnya kotak2 dadu.

jadilah hari ini daku masakin si BapakNda Kering Tempe kesukaannya...(kurang sih, minta pake pete...tapi ogah ah....males baunyaaaa...) pasangannya bisa sup ceker, bisa urap2. terserah aja enaknya mau yang mana..atau bikin nasi kuning enak banget tuh...tinggal kasih abon sapi dan telur dadar plus ayam goreng...wessss mantebbbb

bahan2nya:

- 'of course' tempe...dipotong kecil2 memanjang, goreng kering

- udang kecil2 yang belum dikupas, buang kepalanya ajah

- cabe merah, iris miring

- bawang merah 8 bh

- bawang putih 4 bh

- lengkuas

- daun salam 3 lembar

- gula merah (agak banyak, supaya lengket)

- kecap

- garam

- air

cara membuat:

- tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi

- masukkan lengkuas, daun salam, dan irisan cabe merah

- masukkan udang, masak hingga matang, tambahkan kecap dan gula merah

- beri air sedikit, lalu masukkan tempe yang sudah digoreng

- dengan api kecil, supaya tidak cepat gosong, beri garam dan masak hingga airnya asat