Ayam goreng Sereh dan oseng buncis...

masakan hari ini juga gara2 mati ide, pengen cepet karena ada pesenan kueh..., buka2 buku, dan yang sudah pasti seluruh anggota keluarga suka...AYAM GORENG...tapi kali ini bumbunya pake sereh...

bumbu2nya:

- ayam (bagian paha dan sayap) dilumuri kecap ikan dan sedikit air jeruk nipis (aku skip) digoreng setengah matang. tips... supaya goreng gak terlalu lama, ayam aku rebus dulu hingga matang, jangan kelamaan juga, trus baru di goreng sebentar aja jangan terlalu kering...

- 5 bh bawang merah

- 3 bh bawang putih

- 1 bh btg sereh

- 3 lmbr daun jeruk

- irisan miring daun bawang

- kecap ikan

- kalo mau pedes bisa ditambahkan irisan cabe merah dan cabe rawit

- di resep aslinya gak pake kecap manis, tapi aku tambahkan...

- gula, garam, merica secukupnya

cara membuat:

- tumis bawang merah dan bawang putih

- masukkan batang sereh yang udah di keprek, dan daun jeruk, tumis hingga wangi

- masukkan ayam yang telah di goreng setengah matang, tambahkan kecap ikan, kecap manis, gula, garam, merica, dan air..

- dengan api kecil, masak hingga airnya habis dan bumbu meresap

-terakhir masukkan irisan daun bawang

rasanya jadi manis, asin, dan bau wangi daun jeruk + sereh...enak...

pasangannya oseng2 buncis tahu..

bahan2nya:

- 5 bh bawang putih

- 7 bh bawang merah

- 2lmbr daun salam

- lengkuas

- gula merah

- kecap manis

- kalo mau pedes tambahkan irisan cabe merah

- buncis iris miring2

- tahu potong dadu, goreng setengah matang

cara membuat:

- tumis bawang merah dan putih hingga wangi

- masukkan daun salam dan lengkuas, tumis lagi

- masukkan buncis, kecap manis, gula merah, tambahkan air, pake api kecil masak hingga meresap dan airnya asat

- tambahkan garam, boleh sedikit merica