Gepuk / Empal / Dendeng Manis ya..???

Kayaknya dah lama ya nggak posting soal masak memasak, padahal kalo masak sih tiap hari dan menu2 baru, cuma ya itu gak inget untuk di poto hihiiii...pas dah abis, baru inget dah....

tuh daging dah ampir seminggu deh di freezer hehehe, secara gak tau cara masaknya...buntut2nya sms-in ayu lagi deh...gak tau deh lagi pengen makan empal

dengan berbekal resep sederhana via sms...jadi juga menikmati gepuk, cuma motongnya kayaknya salah, jadi seratnya gak panjang2...gak bisa di suwir2...

- bawang merah

- bawang putih

- lengkuas

- kunyit

- ketumbar (aku agak banyak, biar wangi...)

semuanya di blender, trus aku tumis bentar sampe wangi, tambahkan :

- daun salam

- batang sereh yang udah di keprek

- gula putih (agak banyak)

- gula merah ( sedikit aja, biar pas goreng gak cepet angus dan minyak gak berbuih)

- aku tambahin kecap manis dikit aja..

- pastinya garam dong, tapi aku kasih terakhir kalo daging dah agak lunak

dagingnya aku pake has luar, abisnya yang has dalem agak mahal hehhee..., tapi malah enak, ada urat2nya dikit...Dagingnya aku rebus dulu, trus airnya aku ambil buat kaldu bubur adek.

udah agak lunak, daging di tiriskan dan di pukul2, biar ntar bumbu2nya meresap...trus kira2 sejam aku ungkep dengan api kecil. Dari resepnya ipar, harusnya di ungkep dengan air kelapa, tapi aku malesssss...(males ke pasarnya..hehehe). Mungkin lebih enak kali yah..

dah gitu daging bisa di simpen di kulkas, kapan mo makan tinggal goreng, itupun bentar aja, asal srenggg....hmmm

ini ada potonya waktu abis di ungkep, yang udah di goreng dah ludes jadi gak sempetdi poto..hiiihiiii